Пастицио (макаронная запеканка)

Порадуйте своих близких и родных простым и очень легким рецептом греческой макаронной запеканки – ПАСТИЦИО!

Нам понадобится (рецепт на большой объем):

  • 500 г пенне (толстые нарезанные макароны с дырками)
  • 600 г фарша (говяжьего или говяжье-свиного)
  • 70 г оливкового масла
  • 2 небольшие луковицы, мелконарезанные
  • 2 мелконарезанных зубчика чеснока
  • 1 лавровый лист
  • 400 г мелконарезанных томатов
  • соль, перец, сахар по вкусу
  • немного тертой корицы
  • 400 г тертого сыра

ДЛЯ СОУСА БЕШАМЕЛЬ (облегченный вариант):

  • 1.5 литра молока
  • 6 столовых ложек муки
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 3 яйца
  • соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Отвариваем макароны.
  2. На сковороде на оливковом масле обжариваем лук, чеснок, добавляем фарш, жарим примерно минут 20, добавляем мелконарезанные помидоры, корицу. Хорошенько перемешиваем и обжариваем еще минут 5.
  3. Кладем в фарш лавровый лист и держим его в течение 5-7 минут, чтобы фарш приобрел приятный аромат. После лавровый лист вынимаем.
  4. На медленном огне подогреваем молоко, вводим в него муку, сливочное масло, яйца, соль, постоянно помешивая смесь. Варим соус в течение 10 минут, пока не начнет густеть.
  5. Как только соус загустеет, выкладываем в форму для запекания половину отваренных макарон. Поливаем половиной порции соуса. Выкладываем сверху фарш, затем – вторую половину макарон. Сверху поливаем оставшимся соусом и обильно посыпаем сыром.
  6. Ставим блюдо в духовку, запекаем при температуре 180C в течение 45-50 минут.
  7. Вкуснейшее и нежнейшее пастицио готово! Приятного аппетита!
Читайте также
Есть вопрос о погоде, отелю или любой другой?
Напишите нам
Есть вопрос о погоде, отелю или любой другой?
или свяжитесь по круглосуточному телефону горячей линии +30 69-748-748-32 (есть Viber & WhatsApp) Заказать обратный звонок
Закажите обратный звонок и мы Вам перезвоним.
Закрыть