На этой страничке мы делимся с Вами рецептом очень вкусного греческого пирога из манной крупы – РАВАНИ!
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
- 250 г манной крупы
- 250 г пшеничной муки
- 250 г сахара
- 250 г оливкового масла
- 1 пакетик разрыхлителя для теста
- 150 г йогурта без вкусовых добавок
- 4 яйца
- сок 1 апельсина (по желанию)
- ванилин
ДЛЯ СИРОПА:
- 750 г воды
- 750 г сахара
- цедра одного лимона
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Отделяем желтки от белков, белки хорошо взбиваем миксером.
- В отдельной емкости замешиваем муку, манную крупу, разрыхлитель для теста и ванилин.
- В емкости с помощью миксера взбиваем оливковое масло с сахаром, постепенно добавляем йогурт, яичные желтки и апельсиновый сок. Постепенно вводим в смесь тесто из манной крупы и муки (см. п.2)
- В полученное тесто вводим взбитые белки и аккуратно все перемешиваем, доводя до однородной массы.
- На смазанный оливковым маслом противень выкладываем тесто и запекаем в духовке при 200® С в течение 1 часа.
- Для сиропа в кастрюле перемешиваем воду, сахар и цедру лимона и варим на медленном огне в течение 5 минут до того, как он начнет загустевать. Снимаем с огня и даем остыть
- Вынимаем пирог из духовки и с помощью зубочистки делаем много мелких дырочек, чтобы из сладости ушла вся лишняя влага. Обильно поливаем сиропом.
- Идеально подавать с ванильным мороженым!
- Пальчики оближешь, как вкусно! Приятного Вам аппетита!
