Колокифокефтедес (котлетки из кабачков)

Лето не за горами, а вместе с ним и любимый дачный сезон! На грядках поспеют сочные овощи, а на балконах появятся очередные зимние заготовки. Сегодня мы с Вами поделимся простым и быстрым рецептом КАБАЧКОВЫХ КОТЛЕТОК, запеченных в духовке (Κολοκυθοκεφτέδες φούρνου).

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

  • 450 г натертых кабачков
  • 1 большой натертый картофель
  • 1 натертая луковица
  • 1 яйцо
  • 100 г оливкового масла
  • 100 г сыра «фета» или подобный
  • немного мелконарезанной свежей мяты
  • соль по вкусу (учитывайте, что сыр «фета» соленый сам по себе, поэтому не переборщите с солью)
  • 230 г муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 100 г свежевыжатого апельсинового сока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. В емкость выкладываем все натертые продукты (кабачки, картофель, лук), немного солим и хорошенько отжимаем (чтобы не было воды).
  2. Добавляем к овощам все остальные ингредиенты. Муку и разрыхлитель вводим в смесь самыми последними. Замешиваем тесто и вылепливаем небольшие котлетки.
  3. Покрываем противень бумагой для запекания и выкладываем на него котлетки, делая их слегка плоскими.
  4. Запекаем в духовке в течение 10 минут при 180®, потом переворачиваем на другую сторону и снова запекаем.
  5. ГОТОВО! Подаются к столу как горячими, так и холодными, вместе с ароматной сметанкой! Приятного и полезного Вам аппетита!
Читайте также
Есть вопрос о погоде, отелю или любой другой?
Напишите нам
Есть вопрос о погоде, отелю или любой другой?
или свяжитесь по круглосуточному телефону горячей линии +30 69-748-748-32 (есть Viber & WhatsApp)
Закрыть